Curso Tudo sobre Filtrados

Curso: Tudo sobre filtrados
Como preparar cafés nos mais diversos métodos de filtragem.

Horário: 9h às 13h
Duração: 4 horas

Conteúdo:

– Propriedades sensoriais do café e escolha dos grãos;
– Utensílios necessários para a boa extração da bebida;
– Aspectos que impactam diretamente na extração: moagem, água, temperatura, pressão, tempo e proporção;
– Técnicas de extração;
– Principais métodos existentes no mercado atual;
– Verdades e Mitos;
– Dicas de preparo

Sobre a Instrutora

Virllane Nogueira é química e barista, atua na rotina de torras da Uritu, na escolha sensorial dos cafés, melhorias no preparo, dentre outras atividades.
“São mais de 5 anos de dedicação ao aprendizado da química do café, do pé à xícara. Uma experiência cada vez mais fascinante.”

Após conclusão do curso, será enviado o certificado de participação por email.