O Começo

A URITU Cafés Especiais começou sua história em 2016, quando o fundador Gustavo Lima começou
a produzir cafés especiais em Mulungu, no Maciço de Baturité, Ceará. Produzir café sombreado, a
800 metros de altitude foi um verdadeiro desafio e uma experiência enriquecedora para o desenvolvimento
do aprendizado de Gustavo como mestre de torra.
Vivenciar a vida no campo, o plantio, a colheita e o beneficiamento, até chegar ao produto final foi
fundamental para sabermos valorizar todos os componentes da cadeia produtiva, pois os cafés
especiais possuem atributos complexos que vão desde seu terroir à seletividade dos grãos torrados.
A terceira onda do café ganha força aqui na capital com a vinda da torrefação para Fortaleza,
desvinculando totalmente a empresa com a produção de cafés, em 2019. Aqui firmamos parcerias
com cafeterias, fornecimento de pacotes para supermercados, empórios e assessorias para novos
estabelecimentos comerciais.
Desde então, nosso principal objetivo foi oferecer e proporcionar ao consumidor cearense, experiências
únicas no que há de melhor em cafés especiais do Brasil.

Processos

Até a saca da semente de café verde, o fruto passa por várias etapas, muitas delas manuais como
colheita, secagem, seleção e assim, chegar à torra.
Para cada variedade de café, uma torra específica. Os perfis de torras variam de acordo com o tipo e
a qualidade do café. A URITU trabalha intimamente com o grão, disponibilizando uma gama de
possibilidades onde nosso cliente escolhe qual região, tipo e perfil de café que irá se encaixar com
seu negócio. Com nossa experiência e qualificação, temos o perfil de torra ideal, fornecendo um
produto único, com personalidade.

Qualidade

O café é a segunda bebida mais consumida em todo mundo, perdendo apenas para a água.
Desse modo, sabemos que na maioria das casas brasileiras não falta café, seja moído ou em grãos.
Disponibilizamos nossos pacotes de cafés especiais em empórios e supermercados. Tudo isso para
facilitar a compra de nossos produtos e garantir o fornecimento de nossos cafés.
A Uritu Cafés Especiais mantém a qualidade de seus serviços com criticidade na torra e seriedade
com seus fornecedores. Estamos constantemente provando e avaliando amostras de café de
produtores do Brasil inteiro para trazer até os clientes, as mais diversas variedades de grãos
especiais.

Além da Torra

Prestamos assessoria à cafeterias e restaurantes, inserindo os tipos de cafés, formas de preparo
mais adequadas, pacotes personalizados com a logo da empresa, máquinas, utensílios e treinamentos.
Tudo para garantir que a qualidade do café especial chegue de maneira íntegra até os clientes.

Nossos Serviços

Acreditamos que a experiência com café especial deve ser compartilhada e abrangida em todos os
aspectos.
Para isso, temos um espaço físico na torrefação voltado para o aprendizado e vivência com cafés
especiais de todas as partes do mundo. Nele, oferecemos cursos, workshops, cuppings e degustações
abertas ao público.

Cafés Exclusivos

Mensalmente, trazemos até nosso consumidor a oportunidade de deliciar um café excepcional
proveniente de lotes vencedores de campeonatos, microlotes exclusivos e notas sensoriais exóticas.
Cafés que são verdadeiras jóias.
Tudo isso é possível através de um grupo de compras, onde participam apreciadores residentes no Ceará.